İstanbul'un En İyi Gaziantep Mutfağı Restoranları

Neden? Samatya'daki tarihi lokasyonunda Güneydoğu lezzetlerini yarım asırdan fazla süredir yaşatan köklü bir kurumdur. Fıstıklı kebap ve simit kebabı gibi özgün reçeteleri İstanbul lezzet kültürüne kazandıran adreslerin başında gelir. Tarihi semt dokusuyla birleşen yemek deneyimi oldukça tutarlıdır.

Neden? Günün her saati hareketli olan mekan, özellikle Gaziantep usulü beyran çorbası ve zırh kıymalı dürümleriyle ün kazanmıştır. Bakır sahanlarda servis edilen yoğun sarımsaklı ve etli beyran, güne güçlü başlamak isteyenlerin durağıdır. Hızlı ve samimi esnaf lokantası çizgisini korumaktadır.

Neden? Gaziantep kökenli tatlı ustalığını kebap ve fırın ürünleriyle birleştiren Karaköy'ün simge mekanlarındandır. Çıtır fırın lahmacunları ve zırh çekimi kebapları en az ünlü baklavaları kadar başarılıdır. Tarihi yarımada gezisi sonrası lezzetli bir mola için ilk akla gelen adreslerdendir.

Neden? Anadolu Yakası'nda tatlı ve kebap ikilisini dengeli sunan mekan, adını yapılışındaki özenle bilinen çıtır katmerinden alır. Patlıcanlı kebap ve Ali Nazik gibi Antep klasiklerini tutarlı bir kaliteyle servis eder. Mahalle kültürünü koruyan samimi bir aile restoranıdır.

Neden? Adını Antep'in içi boş pişen özel ekmeğinden alan restoran, yörenin zengin fırın ve taş ocak kültürünü yansıtır. Nar ekşili lahmacunu ve kömür ateşinde pişen kebapları lezzet tutkunlarını ağırlar. Ferah alanları sayesinde kalabalık gruplar için uygundur.

Neden? Tarihi Eminönü meydanı ve Haliç manzarasına karşı Güneydoğu kebap geleneklerini yaşatan ikonik bir mekandır. Birecik ve Gaziantep usulü hazırlanan kebap çeşitlerinde et kalitesi tutarlılığını korur. Şehre gelen misafirleri ağırlamak için klasikleşmiş bir tercihtir.

Neden? Gaziantep mutfak kültürünün tanıtımına öncülük eden Sahan markası, Ataşehir'deki geniş tesisinde çocuk dostu alanlarıyla dikkat çeker. Yuvalama, şiveydiz ve firik pilavı gibi mevsimsel Antep tencere yemeklerini menüsünde bulundurur. Ailece rahat bir yemek için konforlu bir ortam sunar.

Neden? Gaziantep'ten özel getirilen malzemeler ve yöresel usullerle hazırlanan mezeleri ve kebaplarıyla tanınır. Süzme yoğurtlu Ali Nazik ve bol sarımsaklı lahmacunları müdavim yaratacak niteliktedir. Bahçe alanı yaz aylarında keyifli bir akşam yemeği imkanı sağlar.

Neden? Kapalıçarşı'nın tarihi dar sokaklarında hizmet veren mekan, gerçek bir esnaf ocakbaşı deneyimi sunar. Antep usulü zırh çekimi dana şiş ve kuru patlıcan dolması gibi spesiyalleri samimi bir atmosferde hazırlar. Çarşı esnafı ve lezzet meraklılarının ortak durağıdır.

Neden? Anadolu Yakası'nda kesintisiz hizmet veren mekan, özellikle Gaziantep usulüne sadık kalarak hazırladığı beyran çorbası ile bilinir. Bakır sahanlarda yüksek ateşte pişirilen bol sarımsaklı ve etli beyran, günün her saatinde taze olarak sunulur. Temiz ve düzenli salon konseptiyle öne çıkar.